El Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre apunta a los costos volátiles de los alimentos

Hoy, 16 de octubre de 2011, es el Día Mundial de la Alimentación, un evento mundial para aumentar la conciencia sobre el hambre y crear acciones durante todo el año para aliviar sus problemas. El tema de este año es "Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad". Los organizadores planean arrojar luz sobre la volatilidad de los precios de los alimentos y lo que se puede hacer para mitigar su impacto en las poblaciones más pobres, que son las más afectadas por los aumentos de precios.

Según el Banco Mundial, el aumento de los costos de los alimentos durante 2010-11 empujó a casi 70 millones de personas en todo el mundo a la pobreza extrema.

El video a continuación, creado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), explica las causas fundamentales de los altos y volátiles precios de los alimentos y qué se puede hacer al respecto.

Danielle Nierenberg, directora del proyecto Nourishing the Planet del Instituto Worldwatch (que evalúa las innovaciones agrícolas sostenibles para aliviar el hambre), dijo:

Los precios de los alimentos han seguido aumentando desde 2007, y esto ha provocado que millones de personas no puedan satisfacer sus necesidades diarias de alimentos. Desafortunadamente, los aumentos de precios también han significado que haya menos dinero para la ayuda alimentaria en un momento en que es más vital.

El 16 de octubre de 2011, los eventos del Día Mundial de la Alimentación están recaudando fondos para apoyar iniciativas que facilitarán el crecimiento de la población, aumentarán los ingresos y prepararán a los agricultores para proteger sus cosechas contra los efectos negativos del cambio climático, entre otros. Crédito de imagen: Julie Carney, Gardens for Health, Inc.

Según el Worldwatch Insitute, el número de personas desnutridas en todo el mundo ha disminuido desde 2009 a casi mil millones, un número que aún es inaceptablemente alto. La FAO informa que un tercio de la población africana está desnutrida y un niño en África muere cada seis segundos debido a la desnutrición.

Robert Engelman, presidente del Worldwatch Institute, dijo:

Hay algo mal en un mundo en el que mil millones de personas no pueden comer lo suficiente para una salud normal, mientras que mil millones de personas diferentes amenazan su salud al comer en exceso. El Día Mundial de la Alimentación es [un] día para pensar mucho sobre cómo ver el problema del acceso a alimentos nutritivos ... como una responsabilidad global compartida para todos nosotros.

Desde 1981, el Día Mundial de la Alimentación se celebró el 16 de octubre en reconocimiento de la fundación de la FAO. El 16 de octubre de 2011, los eventos del Día Mundial de la Alimentación están recaudando fondos para apoyar iniciativas que facilitarán el crecimiento de la población, aumentarán los ingresos y prepararán a los agricultores para proteger sus cosechas contra los efectos negativos del cambio climático, entre otros.

Según el Banco Mundial, el aumento de los costos de los alimentos durante 2010-11 empujó a casi 70 millones de personas en todo el mundo a la pobreza extrema. Haber de imagen: daveeza

En pocas palabras: el Día Mundial de la Alimentación es el 16 de octubre de 2011. El tema de este año es "Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad". Los organizadores abordan la volatilidad de los precios de los alimentos y qué se puede hacer para mitigar su impacto en las poblaciones más pobres, que son golpeado más fuerte por los aumentos de precios.

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